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日本人女性の肌状態は、
食事で摂る脂肪の種類や摂取量に左右されるそうです。

肉や乳製品などの動物性食品に含まれる「飽和脂肪酸」

・常温で固まるものが多い
・血液の上がれを悪くして、血中コレステロール値を上げる
・脂肪組織にたまりやすい
・脳や神経細胞、生体膜などに含まれていて重要な働きをする
・細胞膜、性ホルモン、副腎皮質ホルモン、胆汁酸、ビタミンD前駆体の原料になる

などの特性があります。

オリーブオイルなどの植物油や、魚の脂EPA・DHAなどに含まれる「不飽和脂肪酸」

・常温では固まらないものが多い
・悪玉コレステロールを減らす
・DHA・EPAは脳の働きをよくする
・血流をよくする

飽和脂肪酸より、不飽和脂肪酸が体に良いことはおわかりだと思います。

お肌にとって「水分量」はとても大事です。
水分の他に「張り」と「油分」も大事で、これが少ないと、シワが多くなります。

不飽和脂肪酸の摂取量が多い人は、お肌の「張り」と「油分」が多い傾向にあるそうです。

また、緑黄色野菜を沢山食べる人は、シワが少ないそうです。
日本人の肌が黄色なのは、緑黄色野菜に含まれるカロテンが
肌に存在するからです。カロテノイドが高いからです。
だから白人よりも、シワになりにくいのです。

緑黄色野菜を沢山食べていても、飽和脂肪酸・・動物性脂肪の
摂取量も多ければ、相対的にシワが多いことがわかったそうです。

お肌にとっていい油は不飽和脂肪酸！！

オリーブオイルやごま油をお料理に活用したり、

生魚（加熱すると油は酸化するので生が良い）を週一回は摂取
くるみ（ビタミン・ミネラルが豊富。必須脂肪酸オメガ３も豊富）
甘栗（オメガ３が豊富。むくみがとれ、体を温める効果もある）
もいいそうです。

お肌をきれいに保つために、いい脂肪と野菜をとることを心がけましょう☆